KW 14 vom 06.04. - 09.04.2021
Montag Ostern
Mittagessen
Imbiss
Dienstag
Mittagessen
Spätzle mit Soße
Gluten, Sulfite, Sellerie, Senf, Ei
Imbiss
Müsliriegel
Gluten, Nüsse, Lupinen, Milch
Mittwoch
Mittagessen
Pommes mit Bauernsalat
Milch, Gluten
Imbiss
Donnerstag
Mittagessen
Pizza
Milch, Gluten, Sellerie, Sulfite
Imbiss
Eis
Milch, Ei, Gluten, Lupinen, Nüsse, Soja
Freitag
Mittagessen
Quarkauflauf
Gluten, Ei, Milch
Imbiss
KW 15 vom 12.04. - 16.04.2021
Montag
Mittagessen
Maultaschenauflauf
Gluten, Ei, Sulfite, Sellerie
Imbiss
Obst
Dienstag
Mittagessen
Grießbrei
Gluten, Milch
Imbiss
Chips und Flips
Gluten, Sulfite, Sellerie, Nüsse
Mittwoch
Mittagessen
Spagetti Bolognese (vegetarisch)
Ei, Gluten, Soja
Imbiss
Blaubeerenquark
Milch
Donnerstag
Mittagessen
Quarkkeulchen mit Apfelmus
Gluten, Ei, Milch
Imbiss
Gemüse zum dippen
Milch, Sellerie, Sulfite, Soja, Lupinen
Freitag
Mittagessen
Pizzasemmeln
Gluten, Ei, Milch, Sellerie, Sulfite, Senf
Imbiss
KW 16 vom 19.04. - 23.04.2021
Montag
Mittagessen
Geschnetzeltes- Hühnchen- Curry- Art mit Reis
Gluten, Sellerie, Milch
Imbiss
Joghurt
Milch, Nüsse
Dienstag
Mittagessen
Lyoner Nudeln mit Salat
Ei, Milch, Gluten, Sulfite, Sellerie, Senf
Imbiss
Pudding
Milch, Ei, Gluten
Mittwoch
Mittagessen
Kartoffeln mit Kräuterquark
Milch
Imbiss
Muffins
Gluten, Milch, Ei, Nüsse
Donnerstag
Mittagessen
Risotto mit Champignons
Milch
Imbiss
Obst
Freitag
Mittagessen
Maultaschensuppe
Gluten, Ei, Sellerie, Sulfite
Imbiss
Hier kommt die Liste mit den 14 Hauptallergengruppen, die bei entsprechenden Allergien gegen Lebensmittel für Symptome sorgen können:
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A: Gluten /-Erzeugnisse, z. B. jedes glutenhaltige Getreide wie Weizen, Brot, Gebäck, Soße, Wurstwaren oder Desserts
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B: Krebstiere / -Erzeugnisse, z. B. Suppen, Soße oder Fischersatzprodukte wie Sashimi
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C: Eier /-Erzeugnisse, z. B. Backwaren, Kuchen, Soßen, Desserts oder Dressings
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D: Fisch / -Erzeugnisse, z. B. Soßen, Suppen, Würstchen oder Brotaufstriche
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E: Erdnüsse /-Erzeugnisse, z. B. Margarine, Brot, Kuchen oder Müsli
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F: Soja / -Erzeugnisse, z. B. Süßigkeiten, Majonäse, Marinaden oder Kaffeeweißer
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G: Milch / -Erzeugnisse (Laktose), z. B. Kuchen, Wurst, Kroketten und Pommes Frites, Desserts oder Kakao
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H: Schalenfrüchte / -Erzeugnisse, z. B. Brot, Kuchen, Gebäck, Joghurt, Käse oder Müsliriegel
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L: Sellerie / -Erzeugnisse, z. B. Gewürzbrot, Wurst, Brühen, Fertiggerichte, Chips oder Fleischerzeugnisse
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M: Senf / -Erzeugnisse, z. B. Suppen, Soßen, Dressings, Käse, Ketchup oder Majonäse
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N: Sesamsamen / -Erzeugnisse, z. B. Gebäck, Brot, Humus, Salat, Marinaden oder Desserts
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O: Schwefeldioxid / Sulfite, z. B. Brot, Müsli, Sauerkraut, Fruchtsäften oder Chips
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P: Lupine / -Erzeugnisse, z. B. Brot, Gebäck, Nudeln, Pizza oder Snacks
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R: Weichtiere / -Erzeugnisse, z. B. Suppen, Soßen, Marinaden oder Feinkostsalate
Tatsächlich kann theoretisch jeder Eiweißstoff (Protein) zu einem Allergen werden. Normalerweise sind diese harmlos und lösen bei Menschen keinerlei Reaktion aus. Bei Allergien reagiert das Immunsystem gegen diese körperfremden Stoffe aber übermäßig stark, was beispielsweise zu Symptomen wie Hautrötungen, brennenden sowie tränenden Augen, Niesattacken und Schnupfen führen kann.
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