KW 50 vom 07.12. - 11.12.2020
Montag
Mittagessen
Maultaschen mit Lauch, Schinken und Tomaten
Gluten, Sulfite, Sellerie, Senf, Ei, Milch, Lupinen
Imbiss
Obst
Dienstag
Mittagessen
Crepes
Gluten, Ei, Milch
Imbiss
Obstsalat
Milch
Mittwoch
Mittagessen
Kürbissuppe
Sulfite, Sellerie, Gluten
Imbiss
Müsliriegel
Nüsse, Soja, Milch, Gluten, Lupinen
Donnerstag
Mittagessen
Kartoffeln mit Kräuterquark
Milch
Imbiss
Äpfel
Freitag
Mittagessen
Wienerle mit Nudelsalat
Gluten, Ei, Sellerie, Sulfite, Senf, Milch
Imbiss
KW 51 vom 14.12. - 18.12.2020
Montag
Mittagessen
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Gluten, Milch, Ei
Imbiss
Gemüse zum dippen
Sulfite, Milch, Lupinen, Sellerie, Senf
Dienstag
Mittagessen
Ofengemüse mit Reis
Imbiss
Quark mit Früchten
Milch
Mittwoch
Mittagessen
Spagetti mit Tomatensoße
Gluten, Ei, Milch, Sellerie
Imbiss
Eis
Milch, Ei, Nüsse, Soja, Lupinen
Donnerstag
Weihnachtsfeier
Mittagessen
Hackbraten (vegetarisch)mit Knödeln und Blaukraut
Gluten, Ei, Soja
Imbiss
Lebkuchen und Laibla
Milch, Soja, Lupinen, Nüsse, Ei Gluten
Freitag
Mittagessen
Buchstabensuppe mit Backerbsen
Gluten, Sellerie, Sulfite, Ei
Imbiss
Hier kommt die Liste mit den 14 Hauptallergengruppen, die bei entsprechenden Allergien gegen Lebensmittel für Symptome sorgen können:
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A: Gluten /-Erzeugnisse, z. B. jedes glutenhaltige Getreide wie Weizen, Brot, Gebäck, Soße, Wurstwaren oder Desserts
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B: Krebstiere / -Erzeugnisse, z. B. Suppen, Soße oder Fischersatzprodukte wie Sashimi
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C: Eier /-Erzeugnisse, z. B. Backwaren, Kuchen, Soßen, Desserts oder Dressings
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D: Fisch / -Erzeugnisse, z. B. Soßen, Suppen, Würstchen oder Brotaufstriche
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E: Erdnüsse /-Erzeugnisse, z. B. Margarine, Brot, Kuchen oder Müsli
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F: Soja / -Erzeugnisse, z. B. Süßigkeiten, Majonäse, Marinaden oder Kaffeeweißer
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G: Milch / -Erzeugnisse (Laktose), z. B. Kuchen, Wurst, Kroketten und Pommes Frites, Desserts oder Kakao
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H: Schalenfrüchte / -Erzeugnisse, z. B. Brot, Kuchen, Gebäck, Joghurt, Käse oder Müsliriegel
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L: Sellerie / -Erzeugnisse, z. B. Gewürzbrot, Wurst, Brühen, Fertiggerichte, Chips oder Fleischerzeugnisse
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M: Senf / -Erzeugnisse, z. B. Suppen, Soßen, Dressings, Käse, Ketchup oder Majonäse
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N: Sesamsamen / -Erzeugnisse, z. B. Gebäck, Brot, Humus, Salat, Marinaden oder Desserts
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O: Schwefeldioxid / Sulfite, z. B. Brot, Müsli, Sauerkraut, Fruchtsäften oder Chips
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P: Lupine / -Erzeugnisse, z. B. Brot, Gebäck, Nudeln, Pizza oder Snacks
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R: Weichtiere / -Erzeugnisse, z. B. Suppen, Soßen, Marinaden oder Feinkostsalate
Tatsächlich kann theoretisch jeder Eiweißstoff (Protein) zu einem Allergen werden. Normalerweise sind diese harmlos und lösen bei Menschen keinerlei Reaktion aus. Bei Allergien reagiert das Immunsystem gegen diese körperfremden Stoffe aber übermäßig stark, was beispielsweise zu Symptomen wie Hautrötungen, brennenden sowie tränenden Augen, Niesattacken und Schnupfen führen kann.
